Ø Ingredientes:
ü 1 pechuga de pollo
ü 4 tajadas de jamón ingles
ü 4 tajadas de queso Edam
ü 100 gr. Harina
ü 2 huevos
ü 1 pimiento
ü 300 gr. Pan molido
ü ½ lt. Aceite vegetal
ü ½ kg. papa amarilla
ü 1 cebolla
ü 100 gr. Tocino
ü Perejil
ü Salsa inglesa
ü Sal y pimienta
Ø Preparación:
ü En una sartén freír las papas cortadas en láminas. Reservar.
ü Aparte, una vez lavado el pollo, sazonarlo con sal y pimienta.
ü Luego hacerle un bolsillo, dentro de este bolsillo colocar un enrollado de queso con jamón y pimiento. Cerrarlo.
ü Luego, enharinarlo, pasarlo por huevo, y pasarlo por pan molido.
ü Freír las pechugas de pollo por ambos lados y luego llevarlo al horno para que termine la cocción.
ü Aparte, saltear el tocino cortado en juliana, la cebolla en media pluma, las papas que han sido fritas y el perejil. Agregar sal y pimienta.
ü Agregarle la salsa inglesa. Retirar.
ü Servir inmediatamente.
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